En god pajdeg som passar till både middags- och efterättspajer

Ingredienser:

1 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1/2 dl pofiber
1 msk fiberhusk
1 krm salt
75 g kylskåpskallt smör
2 ägg

Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, pofiber, salt och fiberhusk.
Tärna smöret och blanda i ägg och smör i mjölet.
Tryck ut pajdegen i pajform, låt den sen vila i kylskåp ca 30 min.
Förgrädda pajdegen i 200 grader i ca 5 min.