Postat i kategorin Tillbehör grönsaker och smårätter

Coleslaw

Den här vitkålsrätten är jättegod till grillat. Receptet är lagom till ca 5-6 personer, lite beroende på hur många andra tillbehör som serveras.

Ingredienser:
1 liter strimlad vitkål
1,5 dl majonnäs
3 msk dijonsenap
1,5 dl creme fraiche
salt
svartpeppar

1. Strimla vitkålen fint med tex en osthyvel.
2. Tillsätt majonnäs, dijonsenap och creme fraiche
3. Rör ordentligt. Coleslawen ska bli krämig. Om den inte blir tillräckligt krämig blanda i lika delar majonnäs och creme fraiche tills rätt krämighet uppnås.
4. Smaka av med salt och peppar
5. Låt den stå i kylen några timmar före servering. Det går utmärkt att göra coleslawen någon dag innan, den brukar bara bli godare av att få stå lite.

Ramslökspesto med mandel

I helgen har jag varit ute och plockat ramslök. Av den blev det bland annat den här goda peston som är ett jättegott tillbehör till grillat. Ramslöken ger en lite vitlöksliknande smak. Ramslök finns det gott om på Gotland, den växer i lite fuktigare lövskogar.

Lagom till 3 personer.

2-3 dl ramslöksblad
1/2 dl mandel
1 dl riven parmesan
1 nypa salt
1 dl raps eller olivolja

Blanda ramslök, mandel, parmesan och en fjärdedel av oljan i en skål. Mixa. Rör i olja efterhand tills den får lagom konsistens.

Kia_Viken

Välkommen hit till mitt skafferi. För det mesta med bara lite kolhydrater, alltid glutenfritt. Sedan något år tillbaka också ofta mjölkfritt. Titta gärna in och få inspiration på nya recept

Matbloggstoppen



Mat och Dryck

Hälsa
Toppblogg.se

Hälsoartiklar



Hälsa
toppblogg.se