Det här receptet har jag provat fram under lång tid och har nu fått fram den smak och konsistens som jag tycker om. Jag brukar göra scones eller bullar och har ännu inte provat att göra bröd med denna degen. Degen är lite kladdig men det är bara bra eftersom det är ett bakpulverbröd.
Ingredienser:
3 ägg
3,5 dl vätska (tex vatten, mandelmjölk mm)
1 dl rapsolja
1/2 tsk salt
2 msk fiberhusk
3 dl mandelmjöl
1,5 dl kokosmjöl
1 dl pofiber
2 tsk bakpulver
Vispa ihop ägg, vätska, rapsolja och salt. Vispa/mixa i fiberhusk och låt det svälla ca 10 min.
Blanda ihop mandelmjöl, kokosmjöl, pofiber, och bakpulver och blanda i smeten.
Forma scones eller bullar på plåt.
Grädda i 200 grader i ca 15 min (tills de får fin färg).
Skriv ut
Inga kommentarer ännu