Ostcrackers med lite salt smak som passar bra till mögelost. Det här receptet kommer till största delen från Noble House, men jag har ändrat lite.
Ingredienser (ca 12 crackers):
2 ägg
75 g mandelmjöl eller annt nötmjöl
200 g smakrik riven ost
50 g kokosmjöl
1 knivsudd cayennepeppar
1 nypa salt
50 g kokos oil, (smält)
Flingsalt med chili till garnering
Blands mandelmjöl, ägg, kokosolja, salt och ost. Tillsätt kokos mjöl och knåda degen med händerna i 2-3 minuter. Forma degen till 2,5 cm bollar och platta ut dem på ett bakplåtspapper. Tryck ner lite flingsalt med chilismak i toppen på varje cracker. Grädda i ugnen 175 grader i 15 min.
Skriv ut
Dessa var perfekt för förra fredagens ost och kex. Mums var det. Tack! Med vänlig hälsning Anna