Det här är en variant på ostkaka som blir krämig och god och som har lite smak av cheesecake.
500 g keso
3 dl grädde
5 ägg
1 dl mald mandel
ev 0,5 – 1 st mald bittermandel
2 dl philadelphiaost
sötningsmedel efter smak (tex 1/2 tsk flytande hermesetas)
Vispa ihop äggen lätt, blanda i övriga ingredienser. Jag tycker mald mandel är godast, har en gammal mandelkvarn. Gillar man lite större bitar går det bra att hacka. Jag brukar låta skalen på mandeln vara kvarmen då blir det lite mörkare färg på ostkakan.
Grädda ostkakan i en smord form i ugnen i 200 grader ca 30 min (eller tills den fått fin färg).
Servera med grädde och bär.
Skriv ut
Inga kommentarer ännu