Plättar/pannkakor med fiberhusk

Det här är ett supergott recept på pannkakor med väldigt lite kolhydrater.

Till 4 personer:

5 ägg (ca 250 g)
1 dl kokosmjölk (eller 1 dl osötad mandelmjölk)
6 dl vatten
1,5 msk fiberhusk
1/2 tsk salt
100 g kokosolja
40 g rapsolja (kan tas bort om du vill ha lite mindre fett, alt ta 140 g kokosolja)

Smält kokosoljan. Mixa ihop vatten, kokosolja , rapsolja och fiberhusk. Vispa sen ihop med övriga ingredienser. Låt fiberhusken svälla i ca 10 min. Stek sedan plättar eller pannkakor. Jag brukar föredra plättar eftersom det blir så lagom storlek på dem till barnen. Servera med bär och kokosgrädde (eller smetana/creme fraiche om du tål mjölkprodukter). Eller klicka på lite lågkolhydrat sylt, tex Önos lågkalori lingonsylt som innehåller 6 g kolhydrat/100 g.

Inga kommentarer ännu

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kia_Viken

Välkommen hit till mitt skafferi. För det mesta med bara lite kolhydrater, alltid glutenfritt. Sedan något år tillbaka också ofta mjölkfritt. Titta gärna in och få inspiration på nya recept

Matbloggstoppen



Mat och Dryck

Hälsa
Toppblogg.se

Hälsoartiklar



Hälsa
toppblogg.se