Vaniljglass

Ett enkelt och gott glassrecept som du inte behöver glassmaskin för att göra. En av ingredienserna är äggmjölk. Äggmjölk är ett gott alternativ till vanlig mjölk som vi ofta har i kylskåpet. Har du inte det så börja göra äggmjölken (se recept nedan) och ställ in i kylen så att det blir kallt. Sen fortsätter du med glassreceptet.

Vaniljglass

Ingredienser:
3 dl grädde
3 dl äggmjölk (se recept nedan)
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 dl sukrin el annat sötningsmedel

Vispa grädden. Blanda i mjölken lite i taget medan du fortsätter vispa.
Blanda i vaniljpulver och sötning.
Lägg glassmeten i en form och ställ in i frysen. Jag brukar använda en pajform för då går det fortare att frysa glassen.

Äggmjölk
2 ägg
4 dl vatten
40-50 g kokosolja

Koka upp vattnet
Lägg ägg och kokosolja i en bunke, häll på det heta vattnet.
Mixa blandningen. Låt det svalna, rör då och då om det visar tendens att skikta sig.
Hållbart i kylskåpet några dagar.

Skriv ut