{"id":1252,"date":"2013-04-26T08:43:51","date_gmt":"2013-04-26T12:43:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/?p=1252"},"modified":"2015-10-03T15:40:58","modified_gmt":"2015-10-03T19:40:58","slug":"inlagd-sill-grundrecept-lchf","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/2013\/04\/26\/inlagd-sill-grundrecept-lchf\/","title":{"rendered":"Inlagd sill &#8211; grundrecept LCHF"},"content":{"rendered":"<div class=\"pf-content\"><p>N\u00e4r man g\u00f6r vanlig sill s\u00e5 inneh\u00e5ller lagen en hel del socker, man brukar tala om 1-2-3 lag, 1 del \u00e4ttika, 2 delar socker och 3 delar vatten. Det h\u00e4r blir iallafall alldeles f\u00f6r mycket socker f\u00f6r mig s\u00e5 jag anv\u00e4nder sukrin+ ist\u00e4llet i lagen. (Det \u00e4r en blandning mellan sukrin och stevia). Jag har sett att m\u00e5nga anv\u00e4nder bara stevia eller bara sukrin men jag tycker en blandning smakar b\u00e4st). De klassiska sillrecepten \u00e4r gjorda f\u00f6r l\u00e5ng h\u00e5llbarhet och f\u00f6r att h\u00e5lla botulinumbakterien borta, s\u00e5 n\u00e4r man byter ut eller \u00e4ndrar m\u00e4ngder i ett s\u00e5dant recept s\u00e5 \u00e4r det b\u00e4st att \u00e4ta upp sillen p\u00e5 n\u00e5gra dagar och inte l\u00e5ta den st\u00e5 f\u00f6r l\u00e4nge. <\/p>\n<p>Ingredienser:<br \/>\nInl\u00e4ggningssill (avrunnen vikt 210 g) (anv\u00e4nd inte 5-minuterssillen f\u00f6r den inneh\u00e5ller mycket socker)<br \/>\n1 dl \u00e4ttiksprit (12%)<br \/>\n0,5 dl sukrin+  (eller prova att byta mot 1 tsk stevia eller 1 dl sukrin)<br \/>\n3 dl vatten<\/p>\n<p>Kryddning i lagen:<br \/>\n1 r\u00f6dl\u00f6k\/l\u00f6k<br \/>\n10 kryddpepparkorn<br \/>\n3 lagerblad<\/p>\n<p>Anv\u00e4nd f\u00e4rdig inl\u00e4ggningssill eller k\u00f6p saltsillsfil\u00e9er och vattna ur fil\u00e9erna sj\u00e4lv. Saltsillsfil\u00e9erna l\u00e4gger du i bl\u00f6t \u00f6ver natten i kylen i en bunke med vatten. Smaka av s\u00e5 att den inte \u00e4r f\u00f6r salt innan du anv\u00e4nder den.<\/p>\n<p>Sk\u00e4r sillen i ca 2 cm stora bitar.<br \/>\nKoka upp vatten, \u00e4ttika och s\u00f6tning i en kastrull tillsammans med kryddpepparkorn och lagerblad. L\u00e5t lagen kallna.<br \/>\nSkala och skiva l\u00f6k.<br \/>\nVarva sill och l\u00f6k i en glasburk eller bunke. H\u00e4ll lagen \u00f6ver sillen.<br \/>\nL\u00e5t sillen st\u00e5 svalt ca 1-2 dygn f\u00f6re servering. <\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00e4r man g\u00f6r vanlig sill s\u00e5 inneh\u00e5ller lagen en hel del socker, man brukar tala om 1-2-3 lag, 1 del \u00e4ttika, 2 delar socker och 3 delar vatten. Det h\u00e4r blir iallafall alldeles f\u00f6r mycket socker f\u00f6r mig s\u00e5 jag anv\u00e4nder sukrin+ ist\u00e4llet i lagen. (Det \u00e4r en blandning mellan sukrin och stevia). Jag har [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46,60,62,33,50],"tags":[],"class_list":["post-1252","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fisk","category-glutenfritt","category-lchf","category-mjolkfritt","category-modifierad-atkins"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1252"}],"version-history":[{"count":18,"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1475,"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1252\/revisions\/1475"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.almungsskafferi.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}